真正的餐桌文化，不是短时间之内就能构成的，必定是经过时间的沉积，在持久的年月之中坚持，从每日的细节之中，展示出来的典礼感。
翻开今天的文章共享，一同走进日本餐桌上的“饮食文化”。看看这些细节之处，都是怎么展示生活的典礼感。
一、用餐之前先说“我开动了”。
一句简单的言语中，就让用餐这件事，变得充溢典礼感。在摆满美食的餐桌前， 在开始用餐之间，对自己，对身边人说一句“我开动了”。
不仅是餐桌上的礼仪，也是一种饮食文化，其间表现了人对食物的尊重。
不是让自己做好吃饭的预备，而是在说这句话之前，让眼前的食物也有了被吃掉的预备。感谢生命与生命之间的能量供给，是对粮食和生命的根本尊重。
二、饮食之中用手端着碗进餐。
坚持用手端着碗进餐，这种习气在日本人身上非常常见，在日本人的餐桌上，一边用手拿着筷子，一边用手端着碗，是一种根本的饮食礼仪。
在日本的饮食文化中，把碗放在桌子上，垂头单手吃饭的样子不雅观，也很不礼貌。
因而，他们以为用手端着碗进餐，不仅是饮食文化的传承，也让吃饭这件事变得更高雅，更赋有典礼。
三、吃饭时坚持分餐制。
在日本人吃饭的时候，很少见到给他人夹菜的行为，一方面，是因为用自己的筷子给对方夹菜，比较不卫生；另一方面，也是因为日本人吃饭坚持分餐制。
其实从饮食卫生的角度来看，分餐制是非常健康的饮食方法，这一点也很值得学习。
饮食文化中，坚持分餐制，在餐桌上不给他人夹菜，也是一种餐桌礼仪的表现。对这些饮食文化的传承和坚守，也让我们在日常用餐这件小事中，感触到了“典礼感”。
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