迎宾员服务原则：迎接顾客要做到“四声”服务：客来时有迎接声、询问时有回答声、疑问时有解释声、客走时有道别声。
一、迎接顾客服务礼仪
『礼仪要求』
1、站位合理，开门适时。
2、问候及时，微笑服务。
3、敬老爱幼，按序服务。
『操作标准』
1、迎宾员应站在门店大门的左侧。
2、站立时，挺胸抬头，脚跟并拢，两腿绷直，目视前方，面带微笑，两手在身前(右手在上左手在下)重叠于腹部。
3、当有顾客进店时，用左手拉开大门，另一只手按规范手势引导顾客进入商场。
4、打开门的同时应当面带微笑、鞠躬15度迎接顾客，“您好，欢迎光临，请!”接待团队顾客时，应多次重复问候语，使每一位顾客都能听到。但要注意，重复问候并不是表情单一地简单重复，而要发自内心地欢迎每一位顾客的到来。
5、问候时应当目视顾客，不可东张西望，这是极为不礼貌的。
6、当同时有几个顾客进店时，这时你不必向每一位顾客致欢迎语，但一定要对每一位进店的顾客微笑并点头示意。
7、在迎宾接待中应当按照先女宾后男宾、先外宾后内宾的顺序。
8、顾客询问某个位置时，迎宾员应用规范手势语为顾客明确表明方向，规范手势语的姿势为手指自然并拢，在同一平面上，与地面呈45度指示正确方向。
9、遇有残疾人、老年人、儿童等行动不方便的顾客，迎宾员应当主动上去打招呼并询问使否需要帮助，在给伤残人士服务时，一定要适度，切不可伤害到他的自尊心。如果是外国顾客，不能主动搀扶，而应先征得顾客的同意。
10、如是雨、雪天，顾客随身携带雨具的，迎宾员应当主动帮助顾客套好伞套。在顾客进入商场前，迎宾员应当提醒顾客在脚垫上蹭干鞋底，以免滑倒。
11、如进入商场的顾客恰好正在吸烟时，你需要提醒顾客：“先生(小姐)，对不起，这里是无烟商场，请不要吸烟，谢谢您的配合。”
12、当有顾客怒气冲冲地进入商场时，首先安抚顾客，稳定好顾客的情绪后，再提供帮助。
二、订餐服务礼仪
1、在接待电话预订时，需暂时放下手头的一切工作，端坐或端立，电话响起两声拿起话筒与对方通话。话筒与口部保持 2cm—3cm 左右距离，面带微笑，声音 甜美通话结束时，应遵循对方先挂机的原则。如果知道是谁： “如果知道是谁： 您好，XX 职位” ; 如不知道是谁： “您好，鱼圣海港生态养生酒店为您服务” 通话结束时： “欢迎您到时光临” 。
注：a.忌通话精神不振，一副懒洋洋或没有睡醒的样子。b.忌耳朵和肩 膀夹住电话接听。 c.忌讲方言，不讲普通话。
2、听不清对方讲话时，委婉的提醒对方， “我们这边线路不太好，听不清您的 声音，您的声音稍大一点好吗? 谢谢” 。
注：忌直接指责对方信号不好，让其换个方位打，不耐烦。
3、给客人打电话时，先向对方问候并进行自我介绍。 注：在通电话时忌嗓门太高。 在通电话时忌嗓门太高。
4、接客人订餐电话时，需直截了当，报酒店名称，应吐字清晰，声调柔和，语言文明。
5、在宾客态度不友好时，说话不要急躁，要耐心，心平气和的为客人解答，表情柔和，自然。
注：忌与客人争辩，更不允许急躁，语言粗俗。
6、接待亲自来店预订的客人时，立刻起身，主动问候， “您好，请问需要帮忙吗?”当确认客人订餐时，询问客人： “请问预订什么时间的餐位?大约几位?” “对房间和菜品有什么特殊要求?” 注：忌安排包厢时以貌取人。
7、观察到宾客犹豫不决时，应根据客人要求热心为客人提供信息，当好参谋。
注：a.忌硬性为客人安排房间，注意热情适度，只能当参谋，不要参与决，策。 b.忌不管不问，旁观，等客人自己做决定。
8、对重要的客人和熟客可以不漏声色的巧妙地予以照顾，让其感到与众不同，有一种优越感及被重视、被尊重感。例如： 某老总，知道您每次宴请的客人都 非常的重要，我会与经理沟通，为您安排最优秀的服务员为您服务! ”
注：a.忌边为客人服务边接电话。b.不能与较熟的客人谈话过久。c.忌同时办理几件事情，以免精神不集中出现差错。
三、送别客人礼仪
『礼仪要求』
1、站位合理。
2、开门适时。
3、主动服务。
4、礼貌送别。
『操作标准』
1、迎宾员站在大门左侧，有顾客离店要及时打开大门，应当主动点头致意，对离店的顾客应说“请慢走!欢迎您再次光临”。 目送顾客离开。
2、注意顾客出门的过程，发现行动不便、手提行李、商品过多的顾客应当主动询问是否需要帮助，并叮嘱顾客照顾好随身携带的物品，以免丢失。
3、送别团队顾客礼仪操作标准是：迎宾员应站在大门左侧，向顾客点头致意，代表门店对顾客的光临表示感谢，欢迎再次光临。
4、如是雨、雪天，顾客随身携带雨具的，迎宾员应当主动帮助顾客取下伞套。在顾客出店前，给予顾客一句关照，如：“外面路滑，请小心!”或“天气很冷，请您注意保暖!”细心的关怀将给顾客带来温暖。
5、目送顾客离开，等客人走出视线后方可轻轻关上门。关门时注意不能夹住顾客的衣服、裙子和物品，这是极为不礼貌的。
四、迎宾员服务规范
1、迎宾员要严格遵守门店的各项规章制度，要有高度的责任心和服务热情。
2、迎宾员服务顾客于门店各大门，代表门店对顾客光临致谢。
3、坚持微笑服务和敬语服务，向每位进店、离店顾客致意问候。
4、迎宾员上岗前要做好仪表仪容的自我检查，做到仪容端庄、仪表整洁，符合门店要求。
5、上岗时要做到站姿端正(按站姿要求)，精神饱满，面带微笑，以彬彬有礼的风度、热情周到的服务，做好顾客的迎送工作。
6、工号牌佩戴在左胸，禁止佩戴残缺、字迹不清、有污垢的工号牌，不得串戴工号牌。
7、迎宾员按门店要求统一着装，服装要平整洁净，无污垢、领口与袖口保持干净。
8、迎宾员在岗时，要回答顾客的各项咨询，态度热情，对客服务中使用文明用语及敬语，说话声音宏亮，音量适中，自然、不造作。
9、要经常注意和检查梭负责大门拉手、玻璃等是否处于良好状态之中，如发现问题及时报修。
10、关注大门周围的卫生工作，保持岗位周围环境的整洁，维护门前秩序。
11、注意事项：
11.1为顾客开拉门和关门时，要注意安全，防止顾客碰撞或挤伤;
11.2如遇雨雪天地面滑时，要树立醒目标志牌并以口头形式提醒顾客小心路滑，并主动为进店顾客套伞套，为顾客提供优质的服务，提供门口防滑除尘踏垫等。
五、迎宾员上岗及换岗、交接班制度
1、迎宾员进入营业现场前必须整理好着装、戴好手套、测试好耳机，按部门指定路线准时到达岗位。(行姿、精神面貌应符合部门要求)
2、迎宾员换岗及交接班时，负责换岗或接班人员必须按部门指定线路以正常步速(行姿和精神面貌符合部门要求)行至所换人员后侧，向前一步与所换人员站于同一平面，双方目视前方交接好相关事项后，被换人员向后退一步，向左(右)转按部门指定线路以正常步速(行姿和精神面貌符合部门要求)行至值班室休息或更衣。
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