学生奶，广西学生饮用奶

虽然两届会议已经结束，但提高学生饮食营养水平的建议仍引起社会关注。近日，全国人大代表郑奎成表示，目前中国有3亿多年轻人，普遍存在营养失衡、营养不良或营养过剩等问题。对进一步提高儿童青少年膳食质量和食物多样性，为实现“健康中国”提供科学膳食指导具有重要意义。

图说：达利、蒙牛、伊利等食品巨头进军豆浆市场

为提高青少年营养健康水平，我国目前实施的学生营养干预相关项目包括学生牛奶计划、学生营养膳食计划、农村义务教育学生营养改善计划等，所有这些都取得了显著成果。以牛奶为基础的动物蛋白产业不断壮大，并逐渐渗透到儿童膳食营养体系中。

但是，儿童乳糖不耐受等问题在一定程度上阻碍了学生牛奶计划的实施和推广。郑奎成说，我国儿童乳糖不耐症占很大比例，而且大多集中在7-8岁。有必要关注学生中的乳糖不耐症人群。在他看来，将豆浆纳入“学生均衡牛奶饮用计划”，可以满足这群人的营养需求。

数据显示，在动物蛋白摄入充足的前提下，全国大豆蛋白摄入量不容乐观。 《2016年中国居民膳食指南》建议人均每日摄入25-35g大豆及豆制品，但实际上目前人均摄入量不足建议量的一半，严重失衡。

有分析指出，奶制品的高端化、功能化已经初具规模。与豆浆相比，很少有品牌认真研究消费者需求并开发出真正含金量的产品。他们只靠优质原料，无添加剂等卖点，缺乏功能加持，饮酒场景丰富。想要打动市场变得越来越难。目前的品牌之争大多集中在一二线市场，下沉策略的缺失也加剧了品牌间的内卷化。

近年来，达利、蒙牛、伊利等众多食品巨头纷纷进军豆浆市场。据中国工业信息网数据显示学生奶，近年来中国豆浆行业市场规模快速增长，特别是预包装豆浆每年保持两位数左右的增长。诱人的发展前景吸引了众多企业进入市场。但目前豆浆行业的市场竞争仍处于起步阶段，存在格局相对分散、区域竞争特征明显、品牌参差不齐等发展痛点。

值得注意的是，在众多巨头的推动下，豆浆行业正在加速迭代升级。豆本豆表示，自2017年进入市场以来，一方面通过技术创新，将每100ml豆本豆纯豆浆的蛋白质含量提高到4.0g；全磨豆工艺的创新应用，不去除豆皮和胚芽，通过高科技锁定膳食纤维等多种初级营养素，全面提高豆浆的营养水平。

一系列举措为“学生均衡饮用牛奶计划”的实施提供了坚实的产业支撑。全国人大代表、齐齐哈尔大学教授、食品与生物工程学院原副院长郭成玉表示，只有发展健康豆浆产业，打造高科技、高营养、无添加以及其他畅销市场的高附加值产品，可以实现整个产业链的升级。 .

郭承宇认为，引导大豆产业发展，企业需要下沉。鼓励龙头企业在大豆主产区建立标准化大豆示范基地，提高全产业链发展水平和效益。此外，普及和宣传中国大豆的食用价值，增强中国人食用豆浆等豆类食品的信心。 （《财经》新媒体编译）