径山茶_ 超径和逊径

眼下，对于爱茶的人来说正是品尝新茗的好时节。前些天，20多度的气温，让茶叶一个劲地冒芽尖，没想到上周五、周六气温骤降，海拔较高的山区竟飘起了雪。

从3月20日开始，余杭区径山茶全面开采，这波“倒春寒”的突袭，让茶农们措手不及。疫情之下，采茶工用工难，又遇上“倒春寒”，径山茶产量会不会受到影响？今年的茶叶品质会不会下降？径山茶价格如何？今天，记者采访了多家当地的茶农以及农业部门。

一场突如其来的雪

让径山茶有些“受伤”

上周六早上六点多，周方林接到了采茶工打来的电话，“径山寺靠近山顶的这片茶山积雪了，我们还要继续采摘吗？”他心头一紧，最担心的“倒春寒”来了。

周方林是径山茶炒制技艺省级非遗唯一传承人，也是杭州余杭区径山绿神茶苑负责人，他炒了30多年的茶，有380多亩茶园，一块在径山村半山腰，一块在径山寺附近，茶叶年产量有5000斤左右。

这些茶树对他来说，就像自己的孩子一样，“茶树一积雪，就怕压坏了芽头，温度低了，芽头就要冻坏了。”周方林说，他立马联系了10个工人，进行人工除雪，直接把积压在茶树上的雪用力摇掉，尽量减少芽头受冻的影响。

从茶山上下来的周方林，马不停蹄的往茶厂里赶，立马看一下这些茶叶有没有受损。“杀青过程中，如果芽叶发红，就说明芽头受损了，这批茶叶就直接报废了。”庆幸的是，这次炒制的茶叶杀青之后，芽头受损率不是很高。

同样是高海拔种植的茶农孔祥法，也被杀个措手不及。孔祥法的茶园位于黄湖镇王位山，海拔有六、七百米，他有1000亩茶园，不少茶芽都被雪给包裹住了。“十几年来，从来没有见到过这样的情况！今年应该会受到影响。”孔祥法说。

余杭王位山茶叶园区有限公司王寿忠说，“正常情况我们800亩的茶园，能产6000斤的干茶，这两天下雨采茶工也不能继续采摘，毛估估要损失近1000斤的干茶。”

目前径山茶全面开采

疫情下重重困难夹击

每年的3月份，径山茶进入大规模开采期，茶农们都提前联系好采茶工。茶叶长好了，但采茶工却迟迟没有到位。今年受疫情影响，采茶工紧缺，很多外地工人进不来。

为了解决这些问题，余杭区出台“惠农十条”新政策，制定采茶工交通、饮食、住宿等各方面保障计划，免费发放13万只口罩、消毒液等防疫物资，吸引外地采茶工返工。“新茶上市就这段时间，茶企最担心采茶工不到岗，‘惠农十条’中有一条就是专门解决采茶工包车问题的，采茶工往返的包车费由政府财政支出。”余杭区农业技术推广中心的相关负责人介绍。

负责人说，目前径山茶已经全面开采，余杭区有70多家茶企，茶叶年产量在8000余吨，这次“倒春寒”主要受影响的是高海拔的茶园，大约有3000亩，对整体产量没有特别大的影响。今年的价格跟往年比，也没有特别大的波动，明前茶在1000元左右，部分高山茶减产，价格可能会比较坚挺。

虽然重重困难夹击，但这些问题都没有难倒茶企，他们找到了一些销售渠道的新路子，“在抖音发布了1分钟视频，卖了10斤茶叶。”有茶农试水“云直播”，还请来设计师，重新设计茶叶包装。往年不愁卖的“五峰径山茶”也准备拓宽销售渠道，去北京、上海等大城市闯一闯。

想尝鲜的市民有口福了

非遗传承人拿出第一批炒制好的明前径山茶

双重夹击下的茶农，今年也很不容易，我们也帮他打个广告。

此前，明前径山茶头茬的茶叶采摘已持续一周，新茶陆续上市。径山茶炒制技艺省级非遗唯一传承人、杭州余杭区径山绿神茶苑负责人周方林，他给大家带来了第一批炒制好的明前径山茶，让大家尝尝鲜。

想尝鲜的市民，大家可以前往 “每满生活”购买，扫一扫下方的二维码就可以进入平台。

茶农周方林从小在茶园、茶炉旁长大，从十几岁开始学茶，炒制茶叶30余年。

2014年，他被评委杭州市非物质文化遗产径山茶炒制技艺代表性传承人。这是余杭第一个，也是目前唯一的径山茶炒制技艺非遗传承人，2017年年底，省级非物质文化遗产唯一传承人认定也下来了。